Frågor med tagg 'bay-leaf'

När jag började arbeta som kock fick jag inte på några osäkra villkor instruktioner om att endast använda hela bladlöv när man lagade mat, så att när bladen avlägsnades, fortfarande hela, kunde man vara säker på att inga stycken hade brutits och...

Jag såg nyligen ett recept som krävde turkiska Bay Leaves. Är detta annorlunda än det som jag skulle hitta i en standard kryddflaska som heter "Bay Leaves", eller är det här en form av exotisk marknadsföring? Finns det även olika typer av bladbl...

En bolognese-typ sås recept Jag använder vanligtvis nötkött, burkade tomater, lök, morötter, chili, vitlök och lövblad. Lövbladet blir kokt med resten ett tag och såsen smakar fel om jag glömmer att lägga in den. Nu är min fråga, gör lövbla...