Så det finns två växter som kallas "laurbærblad"; den turkiska Bay Laurel (Laurus Nobilis) och California Bay Laurel (Umbellularia California), som andra svar har noterat. Vad som är "normalt" beror helt och hållet på var du bor och vilken typ av recept du gör.
Europeiska recepten kommer att förvänta sig att lövbladen ska vara turkiska, eftersom det är det träd som härstammar vik lämnar som krydd i Europa. Mexikanska recept, och de från den amerikanska västern, kommer att förvänta sig Kalifornien Bay. För någon annan region är det typ av slumpmässigt.
Om du köper torkade "laurbærblad", får du bero på sourcing; Du läser bäst etiketten. De två arterna är i stor utsträckning utbytbara i de flesta recept, vilket gör livet enklare, med ett undantag: om du specifikt behöver fräscha blad, gå turkiska. Kalifornien vikblad är mindre smakfulla när de är färska och har en vaxartad struktur.