Jag läser om detta ämne, det här är den fjärde webbsidan jag har läst. Enligt de andra sidorna:
Allt hittills har sagt butiken i:
- cool (60F / 15C), varmare kommer att göra att spira eller gå illa snabbare
- torr
- ur solljus
- andningsbar (så inte i plast, ej förseglad)
Hur länge det kommer på hyllan beror på vilket villkor det finns i:
- Hela glödlampan kommer att lagras i upp till ett halvt år.
- Unpeelad kryddnejlika kommer att lagras i 10 dagar till en månad.
- Skalad kryddnejlika kommer att hålla några dagar i veckan i kylskåpet.
- Skalad och hackad vitlök kommer att vara några dagar i kylskåpet.
Bruna fläckar betyder att vitlöket går illa.
Gul / solbränd betyder att det börjar bli dåligt. Det kommer att smaka varmare på detta stadium.
De flesta källor säger att lagring vitlök i kylskåpet kommer att göra det groddar snabbare.
Om du skär i kryddskalvet i hälften och börjar spira, kastar du bort sproutdelen. Resten är ätbar men kommer att vara mildare än förspiring.
En sajt som jag läste sa att du kan lagra skalad och / eller hackad vitlök under längre tid i kylskåpet (eller ännu längre i frysen) genom att lägga den i en förseglad behållare, täckt med olja. Hur länge vet jag inte, men jag skulle inte bli förvånad om det är mycket lång tid. Använda olja för att hålla luften borta från maten i en gemensam konserveringsmekanism, och du kan köpa malet vitlök i olja i snabbköpet.