Eftersom vi fokuserar bara på filmerna här är svaret uppenbart.
I-universum.
De 2 personerna var inte under den imperialiska förbannelsen. Det är bara ett antagande att tittaren hoppar till att ha sett de oförlåtna formerna tidigare.
HARRY: No stop! He's bewitched Cedric. They struggle.
CEDRIC: Get off me!
HARRY: He's bewitched!
Observera att det inte innebär eller nämner den Imperious förbannelse alls. Jag är inte säker på vad som användes på Goblin men det var möjligt att det var Confundus charm (som i böckerna). Faktum är att den enda 100% garanterade användningen av Imperious som jag kommer ihåg i filmerna är med spindeln i klassen (och att spindeln såg ut exakt samma: helt normalt). Så som ett In-univers svar var ingen människor under Imperial förbannelse i filmen alls: de var alla troligen under en annan förbannelse. OBS! Denna förklaring fungerar bara för filmerna, men frågan begränsas specifikt till bara filmerna.
Utanför universum
Det var ett sätt att visa tittaren personen var under någon annans kontroll. Ögonen är det enklaste sättet att göra detta, som andra redan påpekat.
Slutsats
Jag ser inga bevis i filmerna för att föreslå den Imperious Curse förändrar någonting fysiskt utseende. Därför, medan det underförstod tittaren efter klassdemoen, blev det aldrig en gång bekräftat än tittaren, förutsatt att det är förbannelsen som kontrollerar dem (vi ser aldrig förbannelsen som används på de med mjölkiga ögon: så vet vi inte säkert vad förbannelse användes). Om det bara finns en spindel som vi ser på skärmen är det säkert att anta att den Imperious Cure inte skapar en blank look eller mjölkiga ögon: och någon under den förbannelsen ser helt normal ut. Böckerna är svårare att förklara bort dock.
Det har varit ett tag sedan jag har tittat på filmerna så att jag kunde misstas på några detaljer, var snäll och peka ut dem.