Den här NOLA-transplanteringen har pinsamt uppstått på sin gumbo. Det verkar som att min roux inte använde tillräckligt med mjöl så min gumbo har ribbons of roux istället för att införliva. Finns det något jag kan göra för att åtgärda detta? Jag känner mig som om jag koka glansen ut ur det eller lägga till en beurre mani det kan fixa det, men jag känner också att jag ska skruva upp en maträtt samtidigt.
Torka ut fastämnena och sätt dem åt sidan. Därefter slår vätskan ihop med en stickblandare. Du kanske också vill lägga till en bit beurre manie eller lite ljus roux om det inte fungerar.
Läs andra frågor om taggar roux gumbo Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna