IMO Jag skulle använda något mer robust som koppar, galvaniserad eller mässing från mätaren till avstängningen om den utsätts alls. Använd sedan PEX efter avstängningen.
Bara vet att PEX inte är konstruerad för att bli kvar för UV-ljus som solen eller det fysiska missbruket av något slag. Om du får mycket av det, skulle jag använda ett annat material eller få det täckt.
På den noten ser vi PEX hela tiden på båda sidor av avstängning och du är noga (inte helt säker på dina omständigheter) kan använda PEX från din mätare till din avstängning utan några problem.