Jag har bara bakat en sats chokladsmörkakor. De är snygga, snygga, ett par av dem så snygga att de föll ihop, men jag är nöjd med konsistensen för det mesta. Jag tar dem till jobbet imorgon.
Vad är det bästa sättet att lagra dem över natten för att äta nästa dag?
Jag skulle lagra dem utanför, inte inne i kylskåpet. Kyltemperaturen gör allt som innehåller mjöl snabbt inaktuellt. Självklart, ibland måste människor leva med det, till exempel när de har gjort en tårta med ömtålig isbildning eller fyllning. Men kakor är inte fördärvliga, så de lagras bättre utanför kylskåpet.
Om det ska sättas i en sluten behållare eller inte, beror det på kakan. Den hårdare typen går bra i luften och kan bli slap i en sluten behållare. Om de är mjuka är de förmodligen bättre täckta. Det är fortfarande att föredra att inte isolera dem helt, en dukväska eller en brödlåda med ventilationsslits gör det bättre.
Med tanke på att det finns choklad och smör, om du lägger dem i kylskåpet blir de lite kompaktare, men kommer att hålla sig bra. De skulle också stanna OK om de lämnades utanför, men behåll dem i en av de hermetiskt stängda mottagarna som Tupperware för att förhindra torkning. Hur som helst, en dag är inte mycket i en cookies livstid:)
Läs andra frågor om taggar cookies storage-method Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna