Jag har en Rival RCF15 friterare. Jag förlorade handboken och kan inte hitta en kopia online. Den har en fast metallreservoar för oljan. Den har en flyttbar korg. Jag kommer ihåg handboken som säger något om att inte exponera värmeelementet för vatten, så jag har varit försiktig med att rengöra den.
Snabbspolning några år, friteraren är belagd med ett skikt eller en brun olja ... oftast på insidan och några på utsidan (som är gjord av plast). Vad skulle du rekommendera för att rengöra detta?
Ska jag bara kasta bort detta och få en bättre modell som är lättare att rengöra?
Restaurangförsörjningsbutiker bär avfettningsmedel, vilket kommer att avlägsna bruna bakade på olja. Men den oljan skadar inte din matlagning alls. Det är samma sak som bildar på gjutjärnspannor, men det är inte invändigt eftersom du inte märker färgen mot gjutjärnets svarta. Om det fungerar skulle jag fortsätta använda den.
Om du tänker byta, kanske du vill överväga den gjutjärnsholländska ugnsruten. De håller sin värme bättre än konsumentens frityrkokare och en nederländsk ugn kan göra mer än bara friter. Och de är enklare att rengöra.
Jag är inte en expert med friterare, men jag har ett enkelt sätt att städa de flesta köksvarorna.
För inuti:
Jag skulle försöka sätta i en blandning av vatten och diskmedel. Låt blandningen vara inuti friteraren i ca 1 - 2 timmar och du bör se att fettet börjar komma ut. Häll sedan ut vattnet och använd en borste med rent vatten för att försöka rengöra de feta bitarna.
För utsidan:
En liten mängd tvättmedel med varmt vatten bör städa utanför bör göra jobbet.
Läs andra frågor om taggar equipment cleaning oil fryer Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna