Jag har lite färsk vitlök som jag just har skördat från tilldelningen och torkar ut. Jag märker att den färska vitlöken har en annan textur från affären köpte grejer, och jag undrade om det finns saker som är mer lämpliga för färsk vitlök? Går det långsamt rost bättre? Är det bättre att använda rå?
Jag älskar fräsch (även kallad grön) vitlök. Vissa användningsområden:
Jag hittar blöta vitlökar (som nyligen skördad vitlök är ibland känd) gör ett snyggare vitlökssmör än dess lagrade motpart, som du sedan kan hålla "ganska länge" utan att förstöra - beroende på lampans storlek , Brukar jag bruka om två lökar och några av stjälkarna för varje kilo smör (eller halv kilo). Jag har hållit beredd vitlökssmör i kylskåpet och har använt det hela länge innan det också har blivit bortskämd.
Häll topparna av några lökar och sätt saltolpeolivolja och balsamamisk vinigar. Baka på 450 F i 30 minuter, skalla och ät!
Läs andra frågor om taggar garlic Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna