är dessa lera tunneler från termiter eller snickare myror?

Termiter, utan tvekan. Det är så som de äter trä. Också, bara termiter äter gipsplåt papper, som din andra bild visar hände.

Bekräftad av "spindelkontrollkillen" som termitskada (ibland gör de fria inspektioner, du kan fråga). Gissa de små bruna strecken (som är svåra att helt skala) är vanliga termit "mudtunnlar" (jag har hört snickare och tunntunnel kan ibland även göra tunnlar, men jag antar att det är ganska sällsynt och kanske bara i "mer utsatta "områden"? Inom väggarna så kommer du bara "se tunnlar genom veden" inte luddtunnel på utsidan av träet som jag gjorde. Carpenter myror lämnar uppenbarligen också mycket sågspån. Så sågspån med tunnlar > genom trä (jämna tunnlar, verkar det), betyder snickare myr. Tunnlar genom trä tillsammans med andra "lödtunnel", termiter. Jag antar.

Om du får rapporter om "flygmyror" på våren kan det också vara termit. Eller kanske snickare myror, de båda har flugor av svärmar. För att inte tala om om de är "svarta" myror (inuti träet), är det förmodligen snickare myror, jämfört med små vita buggare, det är termiter. Även om de flygande svärmarna verkar vara mörka för båda. Ta en till din lokala skadedjursbekämpning eller lantbruksförlängningstjänst och de kan ID dem för dig.