En baskakablandning och gör sedan flera smaker

Justering av en grundläggande kaka (antingen från en boxad mix eller från början) är lätt om kakan har ingen eller mycket liten smak av sig själv .

Att använda en boxad mix kan vara svårare eftersom de ofta har en generös mängd smakämnen, vanligtvis vanilj, även om det inte uttryckligen säger så på lådans framsida. Kolla ingredienslistan eller använd en blandning du vet - en liten vanilj är ok.

Du kan antingen förbereda det grundläggande receptet och sedan dela smeten (jag kallar den här metoden 1 för tillfället) eller dela ingredienserna och göra separata partier (metod 2). Det senare kan vara svårt om du behöver dela ägg, men det är möjligt. Se den här frågan .

Nu för de justeringar du bad om, bör de föreslagna beloppen räcka för 1/3 till 1/2 av det normala receptet:

• Vaniljböna
  Förutsatt att du vill ha riktig vanilj, dela 1/2 vaniljböna och skrapa ut fröna. För metod 1, tillsätt frön till färdig smet (för att undvika klumpar, blanda med några kläm av socker till "sprinklable") eller rör om i vätska enligt recept för metod 2.
• Choklad
  Tillsätt 1 till 1 1/2 msk kakaopulver (de riktiga grejerna, inte drickblandningen!), Antingen till de torra ingredienserna eller mjölet (metod 2) eller sikt över smeten och rör om (metod 1). Du kan måste lägga till en tsk extravätska - eller inte. Svårt att säga utan att veta originalreceptet. Använd inte använd vanlig choklad, eftersom det kan förstöra din smet, speciellt om du startade från en svamptyp, är kakan lite mer förlåtande. Du kan kan göra chokladkaka med smält choklad, men det behöver fler justeringar / ett annat recept.
• Strawberry
  En jordgubbsmak kan endast göras med konstgjord smak. Jag har aldrig använt det här, så jag kommer inte att ge en rekommendation här. Läs etiketten.
• Bonus: Rum, Whisky, Brandy, ...
  Byt ca. 1 msk vätska med eget val (metod 2) eller tillsätt 1/2 msk i slutet (metod 1). Poking de bakade varma muffinsarna några gånger med en spett och drizzling med 1/2 till 1 tsk alkohol (eller alkohol med sockersirap) kan betraktas som metod 3.
• Bonus 2: Kryddor
  Glöm inte kraven på ditt kryddskåp: Kanel, muskotnöt, kardemumma, jämnjordklyfta, ger mycket smak utan risk för att du kastar torkning av torrvätskans balans i ditt recept. En mycket liten nypa (kryddnejlika, var försiktig med dessa!) Till en skaka eller två (kanel) är allt du behöver.

Observera att du kan mixa och matcha metoderna ovan, t.ex. Lägg till en msk kakao och 1 tsk brännvin eller lös upp vaniljbönsskrapningarna i lite whisky. Choklad går bra med en nypa kanel, du kan till och med gå alla "juliga" (ha, och skicka det här på påsken ...) med pepparkaka krydda eller brandy, kanel & muskot för "eggnogg".

För att lägga till Stephies stora inlägg:

Jordgubb: Jordgubbar Nesquick Pulver kan läggas till vit / vanilj boxad kaka mix och det blir okej. Bara en av dem "om du har den till hands, det kan fungera" saker. Jag föredrar fortfarande att bara köpa en låda med jordgubbskaka men smaken kommer genom starkare.

Några recept som använder det:

Nesquik Neapolitan Pound Cake

Jordgubbe Milkshake Cupcakes

Mitt svar gäller chokladtillägget av de tre kaktsmakarna. Kom bara ihåg när du lägger kakaopulver till ett kakrecept (det förutsätter att det är ett reptillsats), måste du behandla kakaopulveret som mjöl. Lägga till det på ett recept utan att subtrahera mängden mjöl som motsvarar ditt kakaopulver kommer att resultera i en torktårta.

Ex. Om du har ett recept som kräver 4 koppar mjöl, vill du lägga till 1/2 kopp kakaopulver, måste du ta bort 1/2 kopp mjöl från receptet. Detta kommer att se till att din kaka kommer ut som förutsagt ... läckra!

Anmärkning När jag använt en boxblandning av kaka har jag inte personligen försökt att lägga till kakaopulver. Eftersom alla förtöjningsmedel redan är blandade i påsen, kan eventuell blandning av mjöl för lika stora mängder kakao ändra din tårta möjligen för det värsta. Mitt svar är helt enkelt för att göra ett från scratch kaka recept.