Jag skulle vilja veta om det är möjligt att kan / bevara hela meyer citroner i en söt enkel sirap, precis som om du skulle kunna persika eller körsbär.
Jag har inte kunnat hitta ett recept på konserverings citroner som inte är salta och inte använder salt, men jag vill använda dessa citroner för att baka så hela saltburkmetoden kommer inte att fungera. Jag är nere till de sista av mina dyrbara meyer citroner för sommaren och vill verkligen bevara dem så att jag kan piska upp en ostkaka eller vad har du någon gång på året med konserverade söta citroner.
Om någon har haft framgång med detta och vill dela med sig av sina erfarenheter skulle jag uppskatta det.
Du kan flaska (kan) citrusfrukter, inklusive citroner, men de tenderar att hamna som marmelad
Om du vill behålla sin nuvarande smak, skulle jag föreslå frysning av tunna skivor på ett metallfack och när de frysta överför dem till små lufttäta behållare eller starka "zippade" fryspåsar
Alternativt kan du frysa remsor av zest (använd en potatisskalare) och saften som isblock (liten storlek). Återigen, lagra i små lufttäta behållare eller starka "zippade" fryspåsar
Läs andra frågor om taggar food-preservation lemon Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna