SOS-pads är stålull med massor av tvål. Det betyder att de är en slipmedel, och på de allra hårdaste ytorna kommer de att skrapa bort ytan. Detta gör dem väldigt effektiva, så att det är ibland värt att avlägsna en mikroskopisk del av en rostfritt stålpanna eller en något mindre mikroskopisk del av en aluminiumpanna (eller kakan).
Jag tror att dessa kokkärl är belagda med någon form av porslin, vilket är en mycket hård yta. Så du tar förmodligen bort mycket av den ytan, men om det är så sätt du rengör det varje gång - så kommer du till slut att förstöra pannan.
Du kanske vill överväga vanligt rostfritt stål, kolstål eller gjutjärn. De senare två är krydda med olja och blir non-stick. Även ... mindre fläckar (på någon typ av pan) kan ofta bara ignoreras.