Jag erbjöd mig att laga mat för en händelse för en vän. Senare kom förfrågan att maten skulle vara "fingermat". Grumbling åt sidan (jag hatar tedium), de flesta fingermat recept jag vet har betydande prep och jag har inte mycket tid på förhand att laga mat. Jag skulle vilja ha så mycket "ugnsberedda" saker som gjordes natten innan. Ett recept jag har och gillar är för spanakopita. I denna är förpackningen insvept i små paket av phyllo och kan bakas. Finns det en risk att kyla påfyllningen, göra omslaget och sätta dem i kylskåpet? Om inte, hur ska de lagras och hur långt i förväg kan detta göras?
Ja du kan.
Anecdotal, mamma gör i förpackningar små spikakopita i förväg och fryser upp dem för senare användning.
Fyllningen ska vara kall när du monterar spanakopiten.
(redigera) Du måste baka dem innan du fryser dem.
Jag skulle förvara dem i kylskåpet i en plastbehållare i ett enda lager. Om de frysar, lägg dem på ett bakplåt och frys dem i enstaka portioner, lägg dem i en fryspås.
Läs andra frågor om taggar storage Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna