Vad händer med jäst i bröd när det dör?

0

Jag har fått höra av någon som efter att jästen dör i bröd när du baka det, försvinner den. Är detta sant? Jag trodde alltid att jag kunde smaka jäst i riktigt bra bröd men jag kunde ha fel.

    
uppsättning Warren McCarthy 15.12.2018 22:45

1 svar

3

Inget försvinner någonsin även i termonukleära reaktioner och bakning av bröd är inte ens nära det.

När du baka bröd, indunstar vattnet i atmosfären, och CO 2 och andra flyktiga ämnen som frigörs av jästbakterierna släpper också bort det, vilket innebär att jästens fastämnen bara förblir inne i brödet .

Så du kan berätta för din vän att deras uttalande är felaktigt. och att med varje bit bröd äter de ett kyrkogård fullt av döda jästkroppar ... ; -)

    
svaret ges 15.12.2018 23:24