Jag gick till en japanska Nabemono (Chankonabe?) plats i Tokyo. Måltiden var i grunden en het pott. Men i stället för det typiska lilla stearinljuset eller små metanolpott / gel som jag har sett använt någon annanstans hade de en slags gel som kom in i en folie. Unwrapped, den stod på små metallben.
En gång upplyst bränd den som galen. Läskigt även. Ingenting som det går till bruk av metanolbrännare för fondue. Hålde pannan från kylskåp kallt till kokning på under 15 minuter. Det råkade också sluta brinna bara vid rätt ögonblick, så jag tänkte att den var dimensionerad i enlighet med potten. Jag letar efter namnet eller beskrivningen av detta brännbara material. Sökmotorer verkar inte ge upp någonting med denna effektnivå. Jag kan bara hitta vanliga ljus eller små geler som jag sett sett i Nordamerika.
Någon som är bekant med dessa? Jag känner mig verkligen dålig nu för att inte ha tagit en bild. (Jag märkte frågan om fondue, men maktnivån skulle definitivt vara för hög för ostfondue. Det här är något för vattenbaserade hetkrukor)
Läs andra frågor om taggar equipment fondue Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna