Förberedelse / lagring av nyberedda nudlar / pasta
Vi plockade upp en nudelmakare nyligen - det blandar deg än extrudes nudlar, ungefär så här
Jagräknarmedattjagkundeförberedaenstorsats-ochlagradenpånågotsätt.
Vadärettbrasättattlagrahemgjordanudlar?Förkokningärbra(den"korrekta" koktiden för detta är ca 6 minuter.), Men jag skulle hellre inte damma det med mjöl om det finns något alternativ till det.
Frysning skulle vara häftigt, särskilt om vi kunde undvika att damma det med mjöl.
Ett par dagar skulle vara bra. En vecka är bättre.
1 svar
Jag sprider på en mjölad tallrik i ett lager (vanligtvis flera tallrikar), lägg i frys, sedan, när det är fryst, flyttas till fryspåsar. Du kan behöva knacka på plåten på disken (jag använder plastplattor) för att lossa pasta som kan ha fryst till tallrik. Det kommer att vara minst en månad i frysen i detta tillstånd. När du är redo att laga mat, sätt bara i kokande vatten direkt från frysen.
Läs andra frågor om taggar storage-method noodles Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna