Vad är funktionen för detta grunda, 19-skilda, eared gjutjärnstycke?

Navigera dina svar
33

Denna bit gavs mig några år tillbaka av någon som plockade upp den på en fastighetsförsäljning. När jag städade upp det, kryssade det igen och glömde omedelbart det.

Vid första rodnad trodde jag kanske att det var en escargotpanna, men vid ytterligare uppmärksamhet verkade skiljorna för grunda; var och en av de 19 håller ungefär 1/2 t till 3/4 tbs (7-11 ml). Det finns inga märkbara märkningar på omvända eller öronen för att ge mig något att arbeta med.

Någon sa att det kan vara en Æbleskiver-pan eller en droppmuffinpanna, men i jämförelse med proven Jag har till hands jag tror inte att det är så. Divoterna på den här panelen är grundare och bottnarna är relativt platta (skivformade snarare än halvsfäriska).

Vet någon vad syftet med detta gjutjärnstycke? Är det till och med en köksartiklar?

    
uppsättning rheone 24.01.2016 04:02

6 svar

60

De ser ut som de holländska "pannkaka pannkakor" ... de är vana vid att göra poffertjes .

Det finns nästan identiska pannor på försäljning här .

Wikipediaartikel talar om dem mer specifikt:

Poffertjes are a traditional Dutch batter treat. Resembling small, fluffy pancakes, they are made with yeast and buckwheat flour. Unlike American pancakes, they have a light, spongy texture. Typically, poffertjes are served with powdered sugar and butter, and sometimes syrup or advocaat.

Och en bild från en receptsida :

    
svaret ges 24.01.2016 04:49
30

Den pannan är identisk med den som används för att tillverka en thailändsk efterrätt som är gjord av en kokosnötblandning. Jag bor i Thailand och ser dem nästan varje dag. Den heter Kanom Krok och är väldigt populär i hela Thailand.

    
svaret ges 24.01.2016 11:02
10

Denna typ av panna verkar användas i många kök. Förutom nederländska poffertjes och den thailändska öknen som nämns i ett annat svar, används en identisk panna för att skapa en sydindisk maträtt som heter Puddu eller Paniyaram. Från Wikipedia artikeln:

Paddu or Kuzhi paniyaram is an Indian dish made by steaming batter using a mould. The batter is made of black lentils and rice and is similar in composition to the batter used to make idli and dosa.2 The dish can be made sweet or spicy depending on the ingredients jaggery and chillies respectively.

Detfinnsocksåenjapanskmaträttienliknandepan.Återigen,från Wikipedia :

Takoyaki is a ball-shaped Japanese snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special takoyaki pan. It is typically filled with minced or diced octopus (tako), tempura scraps (tenkasu), pickled ginger, and green onion

    
svaret ges 24.01.2016 12:52
1

I Norge skulle detta användas för att göra munker , även om en mindre 7-håls variant är mycket mer vanliga.

    
svaret ges 25.01.2016 15:54
1

Även om de andra svaren ser övertygande ut, antar jag att det också kan användas för att producera en varig Blinis , som jag just lärt mig är en dålig översättning från ryska till andra marknader. Men de ser ut som

    
svaret ges 26.01.2016 14:55
0

Att vara från Nederländerna skulle jag säga en poffertjes pan (mini pannkakor faktiskt).

    
svaret ges 26.01.2016 12:24

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Rapid förändringar i fuktighetsnivåer i källarvåningen? Har Medic-funktionen negativiserat + CON modifier-läkning när du vilar?