How att göra bubbelte - den "riktiga" (te-mindre) versionen? Finns det ett sätt att skapa det pulveriserade smakämnet?

När det gäller pulver: Jag är från FL (östkusten) och jag har hittat den på asiatiska marknader, men inte i många smaker, men du kan få konsekventa resultat från andra pulveriserade drycker som finns i din stormarknad. Jag skulle vilja föreslå jordgubbar eller choklad Nesquik, eller omedelbart kaffe eller till och med smala pulver komma i några smaker, eller choklad, karamell, jordgubbe, hallon eller andra smaksatta siraper som finns i öknen gången att blanda i med mjölken / creamer och te valfri. Du kan också kolla in vitaminer och fitness- eller hälsokostaffärer för aromatiserade pulverdrycker.

Eftersom det är en kall dryck, blandas en enkel sirap lättare än sockergranuler. Ett enkelt siraprecept tillverkas av bara kokande vatten och omrörs sedan i socker tills det löses upp. Jag föredrar att använda brunt socker för min sirap för tapiokapärldrycker. (De svarta pärlorna är gjorda med brunt socker)

Traditionellt var Boba te tillverkat av te, creamer, sötningsmedel med pärlor tillagda. (Tips: Herbals som Rooibos kan du branta för evigt, men te bör inte bromsas mer än 4 min då det blir bittert smakande) Nu är ofta hela tapioka-dryckskoncentrationerna gjorda av pulver: pulveriserat smakämne (Taro, kokos, lök, mango, jordgubbe, orange), med eller utan pulveriserat grönt eller svart te till en bas, med socker och pulveriserad creamer, skakad med is och hälldes sedan över pärlorna.

Sammanfattningsvis använder de flesta bubbelbröd te, inte vatten, för att blanda i dina pulver. Överskrid inte ditt te. Koka inte under pärlorna. För din strävan, skulle jag säga att vitaminer eller hälsokostaffärer sannolikt har din smakpulver (jag föreslår Vega Health Optimizer-Vanilla Chai är väldigt gott) Annars smakade pulver specifikt för bubbelte finns på nätet. Njut av resan!

Om du är villig att gå på molekylär gastronomins rutt, kommer tapiokos maltodextrin att vända om allt fettbaserat ämne i ett pulver. WillPowder säljer lite för $ 10 / pund eller några dollar en ounce, och de säljer också på Amazon.

Annars skulle jag säga att du borde kunna använda kaffekokare eller mjölk för att skapa din egen blandning. Tillsätt torra smakämnen till smak, och vätskor ska kunna blandas rakt in.

En tredje rutt skulle vara att använda en frystorkmaskin eller mycket långsam spis / ugn för att producera en egen torr mix.

Jag är inte säker på om du fortfarande behöver hjälp med att skapa bubbelte, men det jag har lärt mig är att för att skapa bubbelte använder du ungefär 1 tsk smaksatt pulver för en servering (justerbar till din smak) och lite vatten, ca 2 msk, att blanda pulvret (varmt vatten rekommenderas för att bättre bryta ner pulvret). De flesta använder en cocktail shaker, men eftersom jag inte har en, använder jag någon sluten kopp som ett alternativ till nästa steg. Nu när du har pulvret blandat med vattnet, lägg till mjölk och is också, DÄR MIX! Därefter häller du drycken i koppen med boba / tapioca pärlorna, och du är inställd.

Om du ville ha en smoothie-version skulle du göra det i en mixer med is, mjölk, vatten och pulver.

Du kan också lägga till en extra ingrediens för att fungera som sötningsmedel!