Mitt första råd är alltid fel på säkerhetssidan. Andra kan ha andra lösningar, men jag vill inte ta chansen att ha en vattendrosa i huset eller bränna upp ett vattenvärmningselement om det blir tömt.
Om din varmvattenberedare har både inlopp och utlopp på toppen av det, behöver du inte stänga av strömmen (gas / elektrisk), men det kommer inte att skadas för att stänga av det. Du måste fortfarande stänga av vattenförsörjningen till hela huset. Eftersom du säger att det inte är stängda ventiler i diskbänken, måste du stoppa vattenflödet på det enklaste stället - husets inlopp.
Du behöver INTE tömma varmvattenberedaren om både inlopp och utlopp är på toppen, eller om uttaget är på toppen och inloppet är sidan eller botten. Varför? Eftersom vattnet i tanken inte kommer att tryckas när huset är inkopplat av vattnet. Varmvattnet sitter i tanken som en kopp kaffe som sitter på ett bord. Så länge du inte försöker fylla på bägaren, kommer vätskan i det inte att gå någonstans. Det är ditt främsta exempel - Vattentrycket kommer inte att strömma uppåt, bara nedförsbacke.
Du kommer att få lite vattenavlopp från röret i diskbänken när du tar av det. Gravity dränerar det mesta av vattnet från linjen till den lägsta öppna punkten, dvs vid din handfat. Om ditt hus är 2 historia kan det finnas vatten i raderna ovanifrån som kommer att tömma ut. Så ha en bra storlek hink handy. Det kommer inte att finnas något sätt att undvika vattendränering, så har det också trasor.
Om din vattenvärmare har uttag på sidan, kan du ha något annat val än att låta det delvis avta. Det kommer att tömma ut vad som helst till dess att nivån går under utloppet på tanken eller det högsta vattenröret i väggarna.
När jobbet är klart fylls vattenvärmaren när du slår på vattnet igen och slår på strömmen igen för att återuppvärma vattnet.