Jag har nyligen köpt ett paket av kakaopasta ("barilotti al cacao"). Är det sött? Vilken sås går bra med det?
Jag har pasta pasta som innehöll kakao, här i Italien, och det var inte så sött.
Pastapaketet föreslog att använda rödpeppar i såsen (t ex olivolja och rödpeppar).
Å ena sidan kan vi stöta på en språkbarriär, eftersom det finns tider där kakao och kakao kan användas omväxlande (99% av tiden), och det finns tid där de inte kan. Jag är nyfiken om du kan ge mer information om pastan, genom detaljerade ingredienser eller kanske en beskrivning (om det finns) om hur pastaen görs. Vissa använder kakao utbytbart, eftersom kakao är från kakao; men som kakao har andra användningsområden och former som skulle vara att säga att jag äter en Bhut Jolokia Belladonna.
Kakao, i rå, podform kommer inte att presentera samma egenskaper hos kakaopulver (det vill säga prova en smoothie med kakao och en med kakao, de är ganska olika). Ja det är fortfarande bittert och jordiskt, men det finns en ljusstyrka och eathinessen är mer "grön" (typ av gräsmatta, mindre av "rostad" smak). Med detta sagt kan detta gap överbryggas beroende på bearbetning. Att få kakao i en pastaform, jag är benägen att anta att kakao måste males i varierande grad. Som en pasta skulle den fortfarande vara märkt med kakao. Per tråd på cheftalk , jag är benägen att gissa att om det är markerat längre och förbi ett pulver, eventuellt pulveriserat med smör etc, skulle det vara mer besläktat med kakao (bitter och osötad, förmodligen, även om detta skulle förändras med processen).
Läs andra frågor om taggar pasta Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna