Vilka är för och nackdelar när mikrovågsprodukter i mikrovågssäkert benkina, glas eller silikon?

Ja, det är en skillnad i intensiteten hos mikrovågor som når maten beroende på behållaren.

Jag hittade och reffed några nummer för materialets reflektivitet och överföring av mikrovågor i den här frågan: Ska jag täcka mat medan jag återuppvärmer den i en mikrovågsugn? . Visas att mellan metallglas och plexiglas har plasten de bästa egenskaperna med återspegling av 16% mikrovågor och överföring av 83% till maten i behållaren.

Det verkar inte finnas mycket studier av denna effekt, så jag kan inte säga vilken av benkina, glas eller kisel skulle vara att föredra, men du kan noga få en ganska bra idé genom att placera tomma behållare av varje typ i en mikrovågsugn i en minut eller två, och se vilka som var coolaste .
Det materialet skulle ha minst absorption.

På samma sätt skulle uppvärmning av några hundra ml vatten i behållare av varje typ i en minut, och mätning av det slutliga, icke kokande, vattentemperaturen berätta vilket material som hade den bästa överföringen.

Du vill ha behållaren som a) inte blir varm själv, och b) värmer vatten till högsta temperaturen på kort tid.

Som Shalryn antydde, är inte allt glas detsamma.

Även om jag skulle rekommendera glas också, skulle jag inte rekommendera något som en tunnfärgad glaskopp, eftersom de inte vanligtvis tar värmechocken på uppvärmning.

Vad händer är att glaset absorberar mikrovågor annorlunda än att maten värms upp. Om du värmer en vätska kan toppen av glaset över vätskan vara kall medan delen rör vätskan värmer upp från ledningen med vätskan. Inte allt glas kan ta den spänningen, och det går sönder. (det motsatta händer i ugnen, värmerna över vätskelinjen medan den del som är i kontakt blir svalare.

I teorin måste varje glasvara som är klassad för ugnen vara säker för mikrovågsugnen, men jag skulle vara försiktig med färgat glas, eftersom de vanligtvis färgas med metall. (t.ex. jag har blåa glasögon, som ofta är kobolt). Saker som inte är oväsen spara eller mikrovågsugn säker inkluderar:

• Metallrörda glasögon
• Glas med luftbubblor fångade i det
• Tunnväggiga behållare (något mindre än en typisk råntjocklek)

Ett test för mikrovågssäkra behållare är att värma glaset i mikrovågsugnen högt i några minuter (eventuellt mer om du har en mikrovåg med låg effekt) och se om det värms upp. Om det gör det är det definitivt inte mikrovågssäkerhet. När jag har gjort provet kontrollerar jag var 30 sekund eller så och slutar om det är varmt.

införd: Du kanske vill placera en annan mikrovågssäker behållare med vatten i mikrovågsugnen när du testar (se kommentar från Ecnerwal). Om du gör det måste du också öka tiden för att låta provbehållaren absorbera tillräckligt med mikrovågor (eftersom en stor del kommer att absorberas av vattnet)

... men det kontrollerar verkligen bara för att se om det absorberar mikrovågsstrålning (vilket var ett vanligt problem när mikrovågor var nya). Det kommer inte att testa för termisk chock, vilket kanske inte händer första gången, men efter några användningar.

Idag kommer nya produkter att annonseras som "mikrovågsugnssäker" eller möjligen som inte mikrovågssäker, så om du är osäker, håll fast vid dem som hävdar att de är säkra.

När det gäller hastighetsproblem - om behållaren bryts och du måste städa upp roten (och kan inte äta maten, så ja. Jag vet inte hur mycket fartyget som absorberar mikrovågor faktiskt påverkar hastigheten ... Den del som kommer i kontakt med maten kommer att ge värme till maten (speciellt om den är flytande eller relativt våt). Du kanske är långsam och undrar om det är säkert att äta efter mikrovågsugn i plast och att hitta fälgen delvis nedgången. har ingen aning om det är säkert. När jag var en högskolestudent hade jag antagligen ätit det. Nu skulle jag troligen höja det)