Kan jag frysa färska fikon och göra gelén senare med de frusna fikonerna. Jag får bara några på tiden och behöver frysa tills jag får nog att göra gelé.
Jag antar att du menar fikon sylt som gelé är klart och gjord med fruktjuice. Figs gör det inte riktigt.
Färsk fikon har en delikat konsistens. När jag har fryst dem var de bara oka. De var skadade och var inte nästan som färskt. Dock är denna skada ingenting jämfört med skadorna som orsakas av att koka dem i sylt.
Din frusna fikon kommer att vara bra för jamtillverkning.
Frysa dem snabbt för att minimera skador och täta dem i en lufttät behållare för att förhindra att brännaren fryser. Jag lägger mina ut på ett kakan tills de är frusna fasta och packa sedan i fryspåsar för kortvarig lagring eller dammsugar på längre sikt.
Läs andra frågor om taggar freezing Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna