Det är inte avsikten
Det är så att en DM har statistik att använda när de tittar upp på monsteret. Om jag vill spela en Bodak, vill jag inte skapa statistik för det varje gång. Det är vad dessa statistik är för - de höjer hastigheten på DM-förberedelserna (och förbättras om saker plötsligt förändras i mitten och vi behöver monster vi inte hade planerat för).Dessa monsterstatistik kan ändras, om jag till exempel avancerar monsteret med reglerna för att göra det. Men de fungerar som en bra bas.
De som du ska kunna spela som en dator har avsnittet "Monster as Character".
Men ...
Stjärnor som Polymorph gör att du blir de flesta monster. Masters of Many Form kan Wild Shape i nästan vad som helst. Shapechange kan du byta till alla sorters saker. etc, etc.
Utöver det kan du bara fråga din DM och säga "Kan jag spela som det här coola monsteret?" Din DM kan göra någonting hänt, oavsett hur ojämnt.
Kommer de? Sannolikt inte, som vissa monster kan vara mycket svåra att integrera i en kampanj när andra människor spelar Dvärgar. Men det är inte utanför vad en DM kan göra om de vill.
En vän av mig och jag kom en gång till med ett teckenkoncept för en tvåhöjd Ogre. Vi skulle var och en spela ett huvud. Vi hade olika teckenblad, och även olika klasser. Varje tur skulle vi bestämma vad vi ville göra. Om de inte matchade, skulle vi vända ett mynt för att bestämma vilket huvud som ska agera.
Helt inte inom kärnreglerna, som skrivet. Helt fantastisk om din DM & bordet är coolt med det. :)