Problemet är att "örtte" är en väldigt bred kategori. Vissa örter, som woody stjälkar eller rötter, kräver lite mer "avkokning", som den högre temperaturen hjälper till med. Ginger- eller ginsengrot, tallnålar, rosen höfter, sarsaparilla och liknande plantbitar passar alla denna räkning, och några av de jag skulle ärligt koka i en viss tid, inte bara branta. Men det finns andra örter som är mycket mer känsliga och dra nytta av lägre temperaturer. Citronbalsam, till exempel. Det gör det mest otroliga teet, men det är bäst att behandla det som grönt te med längre tid. Med kokande vatten förlorar det mycket av sin färska lemonsmak.
Några mer vanliga örtte som kamille och mynta är lite mer mitten av vägen i detta avseende och svarar noga bra på en kokt branta, men du kan finna dem bättre vid en mildare infusion.
Det är möjligt att två huvudfaktorer är att tillverkare siffrar konsumenterna inte kan bry sig om att sortera allting ut och förmodligen inte konsumera örtmedel konsekvent nog för att utarbeta dessa subtiliteter (åtminstone i förhållande till te) och att Traditioner som omger de flesta av dessa te var orienterade mot deras användning som medicin. Färskt insamlade eller hemtorkade örter är vanligtvis rena och säkra för en hälsosam person att konsumera utan att sterilisera dem, men om du försöker behandla någon som redan är sjuk och sårbar kan det vara klokt att koka materialet. Vår moderna kultur och ekonomi tenderar att radikalt förenkla sådana traditioner för att göra dem säljbara, och sedan till och med de mindre kapitalistiska benägna vindarna upprepar samma linjer som de har sett på sidorna av kamomill-te-lådor, och innan du vet det är alla som hänvisar till att använda en enda stegande metod för ett mycket brett spektrum av väldigt olika plantbitar.
Jag skulle rekommendera att experimentera för att ta reda på vad som bäst fungerar för en viss ört, med förbehållet att vissa saker som torkade äggbär berättar att ska kokas oavsett. Jag ska nibble några råa själv ibland men känslor skiljer sig åt.