Medan det finns viss tvivel om Davos formellt är sin Hand eller ens "höger hand", eller om kungen i norr har "Hand" som en titel - så är det fortfarande så att han har antagit honom som en nära tillförlitlig rådgivare.
Konungens hand är inte specifikt en militär roll. Rollen är troligen närmast en statsministers historiska roll i en absolut monarki. Handen utövar en hel del monarkens makt för att styra sitt rike, och i krigstidar hjälper de antagligen sin monark, men de är inte nödvändigtvis generaler också.
Jag tror att Ser Davos är ganska blygsam om sin militära förmåga. Han vet hur man ska slåss, och gör det bredvid Jon från sin tid tillsammans på The Wall. Han vet tydligt en hel del om havet krigföring. Han var den första som märkte risken för brandens försvar av King's Landing (i böckerna ändå). Han var klok nog att kringgå belägringens stormsändning när han tog lök och mat till slottet. Jon, som tycks ha fått samma militärträning som andra Starks söner (och Theon), är också bekväm med strid på land. Att ha ett Hand som är bekvämt till sjöss kompletterar hans kunskaper väl.
Det är också värt att notera att Ser Davos också var den utvalda handen av kungen av Stannis Baratheon, som inte tycks lätt svävas av känslor. Jag tror att Jon noggrant värderar samma attribut som Stannis Baratheon gjorde. Han är ärlig och tydlig talar även med kungar - så hans råd är sannolikt att vara ärligt och inte bara smickrande dem.
Andra "Händer" verkar komma från olika bakgrunder. Tywin Lannister verkar belönas med rollen som en viktig allierad mot Targaryen som ett erkännande av hans rikedom och makt som stöder kronan. För andra gången är det i erkännande att Joffrey är halvlannister och att Lannisters räddade kungens landning från upproret. Ned Stark är lojal mot Robert Baratheon, och en stark militärman, men inte nödvändigtvis en beprövad administratör eller politiker. Tyrion är skarp och välutbildad, en problemlösare och en bra läsare av människor och Daenerys har redan starka militära rådgivare.