Förmodligen en tabell som visar hållbarheten vid rumstemperatur för mat som bröd, jordnötssmör, smör, korv, skinka, kycklingnuggor, fiskfilé mm
Det finns inget behov av ett sådant bord, så jag tvivlar på att du hittar den.
Det finns två typer av mat, mat som är bortskämd av sjukdomsframkallande organismer och mat som är bortskämd av andra mekanismer eller inte alls.
Mat som är bortskämd av sjukdomsframkallande organismer har samma säkra hållbarhet utanför kylskåpet: 2 timmar. Allt ovanför det anses vara osäkert. Det spelar ingen roll om det är kycklingnuggor eller en smoothie. En gång i kylskåpet anses hållbarheten vara ungefär 3-5 dagar, även om det finns undantag. De 3-5 dagarna gäller även för mat med längre utgångsdatum som öppnats en gång. Om din mjölk har utgångsdatum 2 veckor i framtiden gäller den endast om du förvarar kartongen. När du öppnat den för första gången aktiveras klockan på 3-5 dagar.
Mat som inte är bortskämd av sjukdomsframkallande organismer är inte av stor betydelse för livsmedelssäkerhetsregulatorerna, så de utfärdar inte regler för dess säkerhet. Du håller bara den runt tills den punkt du inte känner för att äta den längre.Mat bortskämd av sjukdomsframkallande organismer inkluderar:
Mat som inte är bortskämd av sjukdomsframkallande organismer är sällan redo att äta mat, även om det finns några undantag som bröd. Det innehåller mestadels ingredienser som mjöl eller olja. Det innehåller allt som en stormarknad säljer obehandlad: bröd, smör, frukt, oöppnad konserverad mat.
Att ta din lista som exempel: Bröd, jordnötssmör och smör är hyllestabila vid rumstemperatur och kan ätas så länge du inte hittar dem på något sätt. Skinka, kycklingnuggor och fiskfiléer behöver alla kylas inom 2 timmar efter att ha köpt och hållits på det sättet tills de ätit. Korv är inte en enda kategori, det finns konserverade korv som kan hållas ute länge, och obehandlade som behöver kylning.
Se även vår Kanonisk fråga om lagring av mat . Det finns också en mycket användbar resurs på Internet, StillTasty , vilket stavar det för nästan alla livsmedel där ute. Det är självklart en sökbar databas, inte bara en enkel tabell. Anledningen till att jag inte tror att det är ett direkt svar på din fråga är att de inte bryr sig om att lista rumstemperaturens lagringstider för de flesta livsmedel, bara för de som inte bär en sjukdomsrisk (och så kan de faktiskt lagras vid rumstemperatur).
Läs andra frågor om taggar food-safety Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna