Vad kan du lägga till vatten för att göra det tillräckligt svårt för te?

Jag bodde i södra Kalifornien där vattnet är en av de svåraste i landet, men en gång passerat ett Brita filter var det perfekt för te.

Nu bor jag i ett land där vattnet är mjukt. Alla vattenkällor är ytkällor och detta har förvärrats av kraftigt nederbörd. Vattnet som kommer ut ur kranen och alla källor till lokalt vatten på flaska som jag kan hitta är mjuka.

Som ett resultat har jag inte kunnat brygga te som har mycket smak. De Darjeelings som jag haft i Kalifornien med sin vackra distinkta doft, här smakar inte eller luktar något. Även de starkaste teerna som dubbel bergamot earlgrå har bara en svag arom här. Assam kommer ut surt.

Jag har provat bakpulvertricket eller sätter i en nypa bakpulver, vilket hjälper lite (oftast i färg) men inte så mycket och har sin egen smak. Användning för mycket snabbt förstör te.

Det finns få importerade vatten här och i alla fall vill jag inte bekosta att använda dyra importerade flaskvatten. Det finns inga mineraldroppar på marknaden här så långt jag vet.

Vad förutom bakpulver, vad är några saker jag kan lägga till vattnet för att ändra sin mineralprofil, pH-nivå och göra den lämplig för te?

Skulle lösa kalcium- och magnesiumtillskott i vattnet fungera?

Jag har hört talas om att Epsom-salter används av bryggare för magnesiuminnehållet, men vet inte om det skulle fungera för te.