Little maggots ovanpå min hemgjorda äppelcidervinäger, är det dåligt?
Detta var mitt första försök att göra äppelcider-vinäger hemma. Jag gjorde det hela med att följa en handledning från YouTube. Jag skar enkelt några äpplen och lägg dem i en ren burk med socker + vatten. Jag satte locket över burken men stramade inte för att tillåta lite luftflöde. Sedan höll jag bara den orörda i ungefär två veckor.
Fram till två dagar sedan brukade det vara rörigt vitt skum / skum på ytan. Och burken såg lite rörigt på toppen på grund av det. Idag märkte jag att det var allt rent på toppen, då när jag tittade noggrant hittade jag dessa små maggots som lurar runt toppen av burken.
Är denna sats fullständigt förstörd? Vad måste jag ha gjort fel? Är det räddningsbart?
Har jag rätt att tro att någon form av små flugor måste ha hittat ett sätt inuti burken (eftersom locket avsiktligt inte åtstramades)? Jag ser inte heller dessa killar under ytan.
1 svar
Jag skulle inte ens försöka rädda det här. Det är inte värt det.
De två största problemen jag ser är:
Eftersom dessa maggots troligen härrörde från fruktflugor (eller vanliga flugor) som lockades med den söta doften. Och du kommer inte se dem under ytan, eftersom flugor inte lägger ägg i vatten.
Skummet / skummet skulle vara naturligt när din blandning började fermentera.
Läs andra frågor om taggar vinegar apples Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna