Är du säker på att allt är i din pannkaka mix? Du har normalt lite bakpulver, bakpulver, oljor, salt, socker, majsstärkelse där (Du hittar alla dessa i Bisquick, plus några balsam för att göra gluten starkare och sådant). Eventuellt några ägg och mjölkprodukter beroende på vilken typ av blandning.
Även om det är alla saker i din bakningsblandning vet du inte nödvändigtvis hur mycket bakpulver finns där för att kompensera för ditt recept (du kan behöva lägga till mer eller pannkaka-blandningen kan ha för mycket syrgas) . För mycket bakpulver kan påverka strukturen (inte strukturellt tillräckligt ljud) och smak (bitterhet).
Som sagt kan du vilja experimentera. Vissa recept kommer att göra bättre för att ersätta pannkakablandningen än andra. Se även den här frågan .
Om du bara har ett skott på receptet (eller inte vill hantera eventuellt slöseri med ingredienser), ska du köpa det korrekta mjölet. Och använd sedan pannkaka mixen för pannkakor (eller inte bra våfflor, trots marknadsföring spiel på lådan, gör pannkaka mix för OK pannkakor och dåliga våfflor).