Cooking ägg för snart för Keto degen

4

Jag har nyligen tittat på Keto recept och Fathead degen kom upp. Receptet anger att jag ska vara försiktig med att inte laga ägget innan du sätter degen i ugnen. Det var verkligen svårt att få ägget att blandas i smält ost, mandelmjölblandning. Jag undrar varför jag inte bara ska blanda ägget med mandelmjölet och osten innan du smälter osten?

Fathead recept: länk

    
uppsättning clurect 31.10.2017 20:46

1 svar

4

Jag älskar Fathead deg! *

Nej, smörj inte ägget. Om temperaturen blir upp till ca 145 ° F kommer proteinerna i ett ägg att stelna och du kommer att sluta med bitar av äggröra som smutsas in i pizzaskorpan. Om det inte är din sak, skulle jag inte mikrovågsa ägget.

Men ... du har rätt. Det kan vara svårt att blanda ost (erna) och mjöl ihop och sedan lägga ägget i den blandningen. Så ... den verkliga hemligheten är att bara använda dina händer för att blanda allt ihop. Det är rörigt men väl värt det.

    
svaret ges 21.02.2018 00:19

Läs andra frågor om taggar