Jag har nyligen tittat på Keto recept och Fathead degen kom upp. Receptet anger att jag ska vara försiktig med att inte laga ägget innan du sätter degen i ugnen. Det var verkligen svårt att få ägget att blandas i smält ost, mandelmjölblandning. Jag undrar varför jag inte bara ska blanda ägget med mandelmjölet och osten innan du smälter osten?
Fathead recept: länk
Jag älskar Fathead deg! *
Nej, smörj inte ägget. Om temperaturen blir upp till ca 145 ° F kommer proteinerna i ett ägg att stelna och du kommer att sluta med bitar av äggröra som smutsas in i pizzaskorpan. Om det inte är din sak, skulle jag inte mikrovågsa ägget.
Men ... du har rätt. Det kan vara svårt att blanda ost (erna) och mjöl ihop och sedan lägga ägget i den blandningen. Så ... den verkliga hemligheten är att bara använda dina händer för att blanda allt ihop. Det är rörigt men väl värt det.
Läs andra frågor om taggar eggs dough Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna