Rostning vitlök tenderar att göra det sötare och mildare i smak ja. Det blir inte helt upptäckt, men det är säkert mindre starkt än sauterad vitlök.
Jag såg i en receptbok av Grillföretaget Weber där de hävdade att om du stekar en vitlök över medelhögt i grillen tills det blir massa och släng det på din baguette och äta det, kommer det inte att gå dålig smak / lukt efteråt.
Är detta sant? Jag älskar vitlök men det lämnar stark lukt, så jag undviker det.
Läs andra frågor om taggar garlic smell Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna