Närmare bestämt när du lagar det inomhus. Min flickvän hatar skaldjur och hatar lukten, finns det något jag kan göra för att få denna lukt att gå snabbare eller minska dess starka arom när man lagar mat med den?
Jag har funnit att en lampeberger fungerar bra för att eliminera starka dofter efter matlagning (http://www.lampeberger.us/) - de var ju ursprungligen uppfunna för att minska lukterna på sjukhus och hushåll! (du kan läsa om deras historia på Wikipedia: länk ). jag använder min efter en natt med friterande mat för att få det att lukta ut. Jag är ganska säker på att det skulle fungera på fisk lika bra.
Förmodligen inte den typ av svar du hoppar för, men i mitt fall vad min pappa (han älskar fisk, mamma och systrar) inte slutade göra var att köpa en andra elektrisk brödrostugn och bara använda en förlängning och laga den på bakgården ...: Jag antar att du kan använda en el- eller gaskamin också. Om det inte finns någon bakgård ... kanske på taket?
Annat än det är bara fiskfest när min mamma är borta har en resa eller något: /
Citronsaft neutraliserar luktar mycket bra. Applicera på händerna för att avlägsna fiskig lukt och för att avlägsna lukt från sluten utrymme som kök, pressa citron i sprayflaska med lite vatten och spraya runt rummet.
Många fisk luktar bara "fishy" när de inte längre är färska (det finns några som bara lukar starka). De flesta fiskar i din lokala stormarknad är inte riktigt i topp. Om inte hon är extremt känslig för lukten av all fisk och skaldjur, kan byte till olika eller fräscha fisk låta ditt kök smaka bättre efteråt. För saltvattenfisk kommer de färskaste fiskarna att vara de som frystes på båten och förblir så tills du tar det hem för att tina ordentligt. Jag föredrar också att mina räkor ska vara individuellt snabbfryst (IQF).
Denna tillvägagångssätt kommer att begränsa dina förberedelsemetoder, men frossa fisken verkar begränsa luktningen till i grunden tiden mellan att ta bort fisken från ugnen och sluta äta den. Det behöver inte vara fullbrött; du kan bara sätta ugnen upp för att bli frisk med den borttagna fisken och du behöver fortfarande bara laga den i 5 minuter eller så.
Gör bara en liten skål med folie för att passa på fisken, spraya slagen någon form av non-stick spray, lägg till fisken, lägg till några såser / fixeringar, smäll den i ugnen. Det kommer att ske innan det har stor chans att lukta.
Läs andra frågor om taggar seafood smell Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna