Med någon mat, när du kommer till månader före användningen efter datum, skulle det vara klokt att slänga ut det. Odds är att det är mer en fråga om smaken försämras, men varför ta några chanser?
Min citronsaftkoncentrats användning för datum passerade några månader sedan. Den hölls i kylen hela tiden. Är det fortfarande säkert att använda det?
Jag använder också vanligtvis citronsaft, eftersom min budget inte tillåter färska citroner.
Stilltasty säger att du ska använda flaskan inom en vecka, men jag har haft framgång med att hålla det mycket, mycket längre.
Det är sagt att det här är ett objekt som vanligtvis inte fungerar bra förbi sitt bästa datum, jag har hittat.
Kanske i framtiden kan du frysa den i kuber om du inte kan använda den tillräckligt snart?
Jag använde just citronsaftkoncentrat 1 1/2 år efter det bästa datumet att laga mat med fisk och det var bra. Citronsyra är bokstavligen ett konserveringsmedel. Varför inte? Vad är meningen att bevara konserveringsmedlen?
Med någon mat, när du kommer till månader före användningen efter datum, skulle det vara klokt att slänga ut det. Odds är att det är mer en fråga om smaken försämras, men varför ta några chanser?
Jag skulle inte. Jag brukar vara - hemma, inte på jobbet! - av "Eh, om det inte faktiskt utvecklar sitt eget språk, bungar det i en panna och ser vad som händer" skolan.
Men månader över det bästa innan är något, även om jag inte kommer röra med. Ja, de bästa datumen är otroligt konservativa och i många fall (t ex honung) är irrelevanta och används bara som en marknadsföringsteknik. (Åh nej, min X har gått ut, jag måste köpa mer X.) Men för en sak bryter smakämnen i frukter (även pastöriserade koncentrat) över tiden och lämnar en platt matt smak. För en annan har det nästan säkert gått runt i temperatur, eventuellt förorenad av mögel och jäst som lever i ditt kylskåp (ja det gör de och nej det är inte riktigt något du behöver oroa dig för om det finns omsättning i ditt kylskåp och det är i grunden rent) , och eventuellt korskontaminerats av andra saker. Visst, du kommer inte att dumpa rå kött i din flaska citronsaft, men om du har varit lite slarvig (som vi alla är!) Om att lägga locket på ett förorenat skärbräda ...
Även om det är mer surt och koncentrerat ... i slutändan är det en fruktjuice och fruktjuice tenderar att förstöra relativt snabbt även i kylskåpet (mycket hög vattenaktivitet att allt som kan hantera surheten kan ta fördel med).
Läs andra frågor om taggar food-safety lemon-juice Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna