Så jag var kock och nu kan jag vara och måste omforma hur jag lagar mig. Jag blev mycket allergisk mot lök omkring 4 månader sedan och jag har svårt att ersätta dem i så recept jag har provat vitlök men det är nu Samma vad ska jag mer försöka
Om du har en sann allergi vill du undvika alla typer av lök, vitlök, skalot, gräslök, etc. Lök och vitlök är aromatiska. Du kan prova några andra aromatiska ämnen som selleri, paprika, fänkål etc. De kommer att lägga smak och textur till dina rätter, även om du inte kommer att få lök eller vitlök smak.
Om du inte har en sann allergi kan du prova några andra saker. (Vissa människor har ingen äkta allergi men lider av gastrointestinal nöd eller "magebesvär" efter att ha ätit lök eller vitlök.) Om så är fallet kan du prova sjalottor, gräslök, vitlökspinnar, scallions, purjolök etc. i små mängder att se om de stör dig. Andra alternativ som inte tenderar att orsaka GI-nöd när små mängder används skulle torkas lök, lökpulver, torkad vitlök, vitlökspulver eller torkade skallar.
Annat än detta, skulle jag föreslå att du letar efter kryddblandningar som kan lägga till smaker som överklagar utan att innehålla lök eller vitlök. Du får lycka till och hitta något som uppfyller din smak så att du inte kommer att sakna lök- eller vitlöksmaken. Om du hittar något, kan selleri lägga till konsistens som kan saknas.
Läs andra frågor om taggar onions Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna