År sedan brukar jag suga ett äpple i hälften .... placera det på vaxpapper och placera papperet ovanpå det torkade bruna sockret. Det används för att arbeta ..... har inte behövt göra det i flera år. Hoppas detta fungerar för dig.
Jag hade lite brunt socker som inte blev ordentligt förseglat och nu är det för torrt och fast som en sten. Vad är det snabbaste sättet att mjuka upp det och bli av med klumparna? Folk har föreslagit att lämna ett äpple med det i en påse över natten; några förslag på en genväg för rehydratisering som tar minuter istället för timmar eller dagar?
Det finns en mängd tips för snabb mjukning härdat brunt socker här: 10 sätt att mjuka Hårdbrun socker .
Den som fungerade bäst för mig personligen, när jag var tvungen att göra det bråttom, var att kippa bort en stor bit av det härdade sockret, lägg det i en (mikrovågssäker) Ziploc väska med en fuktig pappershandduk , och mikrovågsugn det i 5-10 sekunder i taget tills det var mjukt nog att använda. Göra inte genom påsen Hela punkten är att låta ångan återhydrera sockret. Men lämnar uppenbarligen inte den i mikrovågsugnen för länge, annars kommer påsen antingen att smälta från värmen eller explodera från ångan. Du bör också låta det svalna i en minut eller två mellan zaps; sockret fortsätter att absorbera fukt så länge ångan inte kan fly.
Jag använder även pappershandduksticket om jag behöver återhydrera sockret dagen innan. Lägg en bit vaxpapper ovanpå sockret, sedan en fuktig pappershandduk ovanpå och tät den. Det kommer bli bra som nytt nästa dag. Lämna inte pappershandduken där inne för länge, annars kommer det att växa mögel (verkar inte som det borde, men jag personligen sett det hända). Jag gillar den här metoden eftersom det inte kräver att jag slänger några äpplen eller bröd, om jag ens har någon runt.
När jag har härdade sockerarter, speciellt när jag först köper stenar av jaggery, ska jag grilla det som en hård ost, som gör det snabbt tillbaka till ett pulver.
Lätt, placera i matberedare och bearbeta tills pulverformat
En fuktig det kommer att klumpa ihop igen om den lagras, så bearbeta bara vad du behöver
Att lägga till ånga eller värme det gör det mer än troligt att den inte är lämplig för lagring
Våt en disktvätt. Var noga med att det är väldigt vått, nästan droppande. Mikrovågsugn det i 2 min. Var försiktig Det är väldigt varmt och ångande. täcka toppen av skålen (Rör inte brunt socker) Mikrovågsugn ytterligare 30 sek. Låt sätta i 1 till 2 min. ta ut. Bryta upp med för och händer
Jag vet att det inte är snabbt, men jag lagrar en skiva bröd med mitt brunt socker. Mjuka upp hårt socker och låt oss aldrig bli svårt om en ny väska.
Jag har gjort detta tidigare genom att ånga det. Jag använde en stor kruka med vatten och suspenderade en skål full av brunt socker ovanför den. Efter några minuter var det mjukt nog att arbeta med. Det verkar för mig detsamma kan göras med en matsked vatten i en brun av brunt socker i mikrovågsugnen. Bara täcka med plastfolie och pierce för ett par ångventiler. Bara laga inte för länge eller sockret kan börja smälta.
Lägg den i en behållare i mikrovågsugnen med en liten skål med vatten bredvid den. Mikrovågsugn i 1 minut; kontrollera och (om nödvändigt) mikrovågsugn i ytterligare en minut - se till att du inte överdriver det. Det fungerade bra.
Vem säger att du behöver köpa en söt terrakotta nalle? Jag lämnade en liten terra cotta plantering ute under vintern och räddade 3 brutna bitar som inte var skarpa. Jag tvättade dem av, torkade dem, re-fuktade dem med varmt vatten och fastnade dem på toppen av brunt socker. Jag stängde väskan och inom 15 minuter var sockerns topp mjuk ~ 1 kopp värt. Jag upprepade processen och mjukade vidare.
År sedan brukar jag suga ett äpple i hälften .... placera det på vaxpapper och placera papperet ovanpå det torkade bruna sockret. Det används för att arbeta ..... har inte behövt göra det i flera år. Hoppas detta fungerar för dig.
Placera brunt socker i en extra stor lufttät behållare. Koka vatten och lägg i en kopp (jag brukar använda ett par uns). Placera koppen i behållaren, se till att koppen och vattnet inte rör vid brunt socker, stäng behållaren och låt i 30 minuter eller tills det är mjukt. Ta bort koppen försiktigt, var noga med att inte spilla vatten.
Min smarta syster skulle placera öppen påse av härdat brunt socker i en stor lufttät väska. Lägg till en skiva äpple mellan brunsockersäcken och baggie så att brunt socker inte kom i direkt kontakt med äpplet. Stäng lufttät väska, när brunt socker är mjukt, ta bort äpplet.
Placera sockret i en ziplock-väska och pund i pulver med en gummiband.
Jag hittade det snabbaste och enklaste sättet att uppnå mjukgörande brunt socker var att placera brunt socker på en pappersplatta och placera sedan en extra pappersplatta över toppen av brunt socker. Jag använde sedan den övre papperskivan för att krossa brunsockret. Sedan tog jag min hammare till det och krossade den, det var fint och fint och mjukt efter avdelningar. Sedan dumpar du bara tillbaka i din behållare. Tar mindre än en minut för att mildra brunt socker.
Lägg bara ett par äpple skivor och brunt socker mjuka som magi. Kom ihåg att ta bort äpplet annars kommer det att mögel
koka en kruka med vatten, ta krukan ur kaminen och sätt in den bruna sockerbehållaren i den ... kommer mjukna upp vackert på cirka 10 minuter eller mindre. Enkel / Peasy
Läs andra frågor om taggar moisture sugar brown-sugar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna