Att ersätta pumpa för ny pumpa?
Den här frågan är i huvudsak baksidan av den här äldre . Kan jag säkert ersätta konserverad pumpa för ny pumpa i en pumpa sopprecept ? Om så är fallet borde jag förvänta mig några biverkningar i smak eller konsistens, och i så fall finns det några korrigeringar som jag borde göra för att kompensera detta?
2 svar
Eftersom André Soltner bygger sitt recept från minnesmärken av växande upp i Alsace, kan det vara att det inte var trädgårdsgräset, som det är känt och som liknar den stora amerikanska sorten som är mest känd som dekoration.
Flera av de många som odlas i Alsation-regionen kan vara bättre lämpade för soppor och andra recept.
Hokkaido, som liknar Hubbard, har en mycket hård yttre hud och mycket mörkt apelsinflöde (bild med tillstånd av Wikipedia).
Muskat-kürbisharljustapelsinköttochanvändssomengrönsakochförsoppor,idesserter,ochgörstilljam(bildfrånhref="http: //www.kostenlose-rezepte. eu / "> kostenlose ).
Eftersom konserverad pumpa är tätare, kan det ge dig det resultat du letar efter i NYTimes receptet.
Enligt min erfarenhet är konserverad pumpa vanligtvis bättre än färsk i ett renat recept. Det enda du kan uppleva är att du kommer att vilja tona soppen mer eftersom smaken är mer koncentrerad.
Läs andra frågor om taggar substitutions pumpkin soup Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna