Jag ska grilla lite sparris som jag aldrig har gjort tidigare. Hur länge ska jag ha dem på grillen så att de inte är alla mjuka och mjuka? Finns det något jag borde göra med dem i förväg för att hjälpa dem att behålla sin krispynhet?
Jag simmar ibland asparges innan du suger på hög värme med lite citronsaft för att få lite karamellisering på utsidan av sparrisen. Du kan anpassa denna idé till grillen genom att försegla sparrisen i tennfolie med lite vatten och ångkoka i fyra minuter (för finger tjocka spjut). Ge dem sedan lite färg genom att placera dem direkt över grillen i en minut.
Rengör och torka sparrisen, och smutsa sedan med olivolja, strö med färskt salt och peppar.
Char på väldigt het grillgrill vänd ofta tills ytan börjar bubbla
Jag gnuggar dem i smör, salt innehåller sedan dem i aluminiumfolie tält för att laga mat i grillen. Jag håller kolen på ena sidan och lägger grönsakerna på andra sidan, placera grilllocket på och öppna ventilationshålen ovanför maten. Koka till önskad ömhet.
Läs andra frågor om taggar asparagus barbecue Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna