Jag kokade torr min 18/10 ss kruka, är den skadad och osäker att laga mat med nu

Rostfria krukor är ganska oförstörbara och det ska vara säkert att laga mat med. Bara ge det en bra städning. Vissa hardwarevstores (lowes) har en ss renare som kan bli av med den gula spetsen. Annars kommer det att se ut som alla andra väl använda ss potten.

18/10 ss är 18% krom, 10% nickel och balans i järn och stabil till högre temperaturer. Om du inte släppte den varma potten i kallt vatten eller botten är väldigt tjock, borde du inte heller ha varpningsproblem.

En äggtimer kan vara praktisk nästa gång;)

Rostfritt stål är inte belagt och kommer inte att skadas permanent av temperaturer som kan uppnås i hemmet. Det smälter vid ca 1500 C (2750 F).

Det kan vara förvrängt eller missfärgat, men det är bra att använda.

Du kanske vill försöka använda Barkeepers Friend eller Bon Ami. Det här är vad allclad rekommenderar för en sådan uppgift. Jag har tagit bort många fläckar från min allclad med dessa produkter även på den polerade sidan av kokkärlarna. Det fungerar bra. Super billig produkt också.

Om det är en non-stick-pan så löper du definitivt risken för hälsofrågor.

länk

Rostfritt stål smiddas vid en temperatur som är långt högre än vad du kan göra i ditt kök. Problemet är mer med vridning eftersom det orsakar ojämn uppvärmning. Men om det är en pott fylld med vatten, borde det inte vara så mycket av ett problem.

Jag har oavsiktligt överhettat en när den var tom och ren. Den koppar tonad allover på insidan. Jag förväntar mig att kopparfärgen är från kopparsmältning / förångning av rostfritt stållegering, och att detta lämnade lite porositet i insidan. Andra metaller kan också ha smält ut. Om du lämnar ett e-postmeddelande med en representant för företaget som gjorde panen, som kom i en uppsättning, resulterade inget svar tillbaka. Så antar jag att det finns en potentiell fara, ännu mer.