Ersättare för margarin i graham cracker skorpa

3

Jag har ett recept på cheesecake med en graham cracker skorpa, och skorpan receptet kräver smält margarin. Jag skulle vilja göra receptet utan hydrerade oljor / transfetter.

Jag har smör och en icke-hydrogenerad oljekortning (palmolja). Kan jag ersätta en av dessa för margarinen i korskreceptet? Om inte, finns det något annat som skulle vara ett bra alternativ för margarin här?

    
uppsättning Ben Miller 07.03.2014 19:15

3 svar

7

Använd smöret; historiskt margarin är ett simulerat smör i första hand, och du kommer förmodligen att få en bättre produkt, eftersom smör smakar mycket bättre.

Du kan använda förkortningen, men det hjälper inte smaken alls och har inte det ungefär 18% vatten som smör och margarin gör, även om det vanligtvis inte spelar någon roll i en graham crackerskorpa.

    
svaret ges 07.03.2014 19:24
2

Jag skulle bara använda smöret själv, och om du ska använda smör, använd smör av bra kvalitet. Det kommer att göra din skorsk smak 10x bättre säkert.

    
svaret ges 07.03.2014 20:35
-2

Jag tror att du kan byta den med marscaponeost vid rumstemperatur

    
svaret ges 12.12.2014 13:50