Can svart pudding lagras på lång sikt?

1

En lokal restauratör och min vän gör svart puddingar, och jag handlar honom en julpudding för en av hans svarta puddingar. Jag övervägde att spara den i en månad eller två.

Kan jag frysa det? Är det hylla stabilt som en hård korv eller bologna skulle vara?

    
uppsättning Matthew 15.12.2011 19:37

1 svar

6

Svart pudding fryser mycket bra och borde hålla sig under ett par månader lätt. Det är inte botat som salami eller andra hårda korv, det är bara kokat i huden, så det håller inte lika bra vid omgivande temperaturer.

När du lagar mat, prova det med fläskfilé, potatismos och fräsch äppelsås. Bara steka halv tums skivor. Fantastisk.

    
svaret ges 16.12.2011 11:37