En lokal restauratör och min vän gör svart puddingar, och jag handlar honom en julpudding för en av hans svarta puddingar. Jag övervägde att spara den i en månad eller två.
Kan jag frysa det? Är det hylla stabilt som en hård korv eller bologna skulle vara?
Svart pudding fryser mycket bra och borde hålla sig under ett par månader lätt. Det är inte botat som salami eller andra hårda korv, det är bara kokat i huden, så det håller inte lika bra vid omgivande temperaturer.
När du lagar mat, prova det med fläskfilé, potatismos och fräsch äppelsås. Bara steka halv tums skivor. Fantastisk.
Läs andra frågor om taggar storage-method storage-lifetime sausages Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna