Jag älskar att laga mat och experimentera med recept. Medan jag är medveten om att kalorier inte är ett perfekt mått på vad som får dig att gå ner i vikt och vad som inte gör, skulle jag fortfarande vilja ha en grov uppfattning om energivärdena på disken jag förbereder och helst kunna fitta med ingredienserna bara för att se vad som händer med kalorifältet.
Hur skulle jag bäst närma mig detta?
Min vision är det för ett verktyg som
kan du skriva in receptens ingredienser och mängder och kan beräkna ett ungefärligt kalorifält för de vanligaste ingredienserna
Idealiskt låter du lägga till andra ingredienser och deras energivärden?
Jag vet faktiskt det finns programvara som det här, men alla bra produkter jag har sett är för professionella dietrådgivare, näringskonsulter och liknande, och tenderar att vara väldigt dyra.
Jag antar att den grundläggande funktionaliteten skulle kunna uppnås med ett Excel-ark, men var kan man få högkvalitativa näringsdata från? Finns det industristandarddatabaser för detta?
Den här frågan matchar gruvan i Titeln, men verkar vara mer om kaloriskillnaderna mellan kokt och rå mat, vilket inte är min oro.
Förlora det! , en plats för fri viktminskning, har denna funktion. För att använda det tror jag att du måste starta ett konto. För att komma åt det klickar du på fliken Inställningar och väljer sedan Recept i den vänstra kolumnen. Välj sedan "Ny" och följ anvisningarna. Denna räknare låter dig komma in i ingredienserna i en maträtt du förbereder. De vanligaste ingredienserna kommer att dyka upp i webbplatsens lista med sina respektive kalorivärden. Du kan också skriva in värdena manuellt om du känner till dem eller om ingrediensen inte finns i deras lista. Du ställer sedan in "serveringsstorlek" på din maträtt som sin totala volym. Då, när du anger det belopp du äter i din dagliga matlogg, visar webbplatsen automatiskt kalorivärdet på din del.
Den femte skärmbilden här visar hur det ser ut.
Wolfram Alpha har högkvalitativa näringsmässiga data, med gemensamma intervall, inte bara absoluta värden. Det kommer att ge mängd per 100 gram, eller per kopp etc.
Ladda det till ett Google Docs-kalkylblad (eller Excel) och bli galen. Gärna dela ditt Google Docs-kalkylblad när du är klar: -)
Kalorier är en mycket bra indikator på överskott av livsmedelskonsumtion. Att äta mer kalorier än vad du behöver kommer att göra dig eller loo upp
Fusklagret är:
391.133Ex.
Vissa startkalkylark
Verktygsberäkning: alacalc.com - stor databas av beståndsredienser och vissa märkesvaror, professionella resultatutgångar. Till och med har en funktion att "dämpa" ingrediensmängderna upp och ner och titta på viktiga näringsvärdena gå upp eller ner.
Labbberäkning: Gör din maträtt, skicka den till ett livsmedelstestlabb, vänta några veckor och få dina resultat
Manuell beräkning:
* Gör denna beräkning för varje komponent du vill veta värdet (t.ex. kalorier / protein / kolhydrater / etc). Hämta data från USDA SR26 .
391.133länk låter dig bygga en recept ingrediens av ingrediens, det beräknar all näringsinformation automatiskt, det låter dig också söka efter andra recept med näringsmål (300-500 kalorier, minst 20g protein etc ...).
USDA ger de uppgifter du vill ha, men du måste rulla din egen programvara. Du kan för närvarande ladda ner data härifrån:
Det är Release 26; De uppdaterar databasen, så om länken bryts eller det här inlägget är gammalt kanske du vill söka efter den aktuella versionen.
De ger näringsvärdena per 100 g ingrediens. De sista kolumnerna i Excel-arket har översättningar från vanliga mätningar (t ex 1 kopp) till gram.
Det finns ett förenklat excel-bord och en mer omfattande raw ascii relationell databas. Excel-versionen dokumenterar färre näringsämnen och ger bara de två första "vikterna för gemensamma åtgärder".
Du kan utforska några av data online via den här sidan:
(Det länkar också till hela databasen, för närvarande via länken Om databasen i toppnavsfältet.)
HappyForks Analyzer är ett verktyg du letar efter.
Jag använder detta för personliga ändamål, men jag riskerar inte att använda den kommersiellt.
Läs andra frågor om taggar calories software nutrient-composition recipe-scaling Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna