Vad är det bästa sättet att lagra potatis och maximera hållbarheten?

15

Vad är det bästa stället och sättet att lagra potatis så att de håller sig frästa längsta?

    
uppsättning Lee 10.07.2010 08:50

3 svar

8

Det bästa är att hålla dem ur ljuset på en sval mörk torr plats. Jag brukar placera dem i en hessisk väska för att försöka hålla fukten borta.

Förvara dem inte i kylskåpet eller någonstans som får direkt solljus.

    
svaret ges 10.07.2010 10:54
6

Potatis bör lagras på temperaturer mellan 7 och 9 grader C (45 till 50 grader Fahrenheit). Stärkelsen i potatisen börjar bryta ner i socker vid temperaturer under 7 grader, vilket ger ett mörkare, mer bittert smakresultat efter stekning eller rostning.

Många säger att du inte ska lagra potatis i kylskåpet. Om du, som jag, har ett fack i ditt kylskåp som går över 7 grader, tror jag det är rimligt att hålla dem där trots vanliga oro.

Luftcirkulationen är viktig enligt en internetkälla för att "ta bort respirationsprodukter". En kall, välventilerad källare skulle vara den perfekta platsen att lagra dem.

Den första artikeln som jag länkade till tyder på att du kan lagra potatis vid lägre temperaturer i några månader.

    
svaret ges 16.08.2010 06:10
3

Jag köpte nyligen denna burk för att hålla potatis. Den har hål i botten för att tillåta lite cirkulation. Hittills är jag väldigt nöjd med det.

    
svaret ges 10.07.2010 16:58