Hur man väljer lämplig drinkutrustning för cocktails?

Den mest uppenbara skillnaden är att ett highballglas är mycket större: 8 till 12 ounce i motsats till 4,5 ounces för ett martiniglas. Cocktails som serveras traditionellt i ett större glas innehåller vanligtvis en stor mängd blandare, till exempel en Tom Collins (serveras traditionellt i Collins glas, 10-14 oz, men en highball skulle vara lämplig), som bara innehåller cirka 2oz gin och är toppade med en stor mängd sodavatten, eller en Cuba Libre (traditionellt serverad i highballglas), som för det mesta innehåller Coca-Cola med en liten mängd rum. Å andra sidan serverade cocktails traditionellt i mindre styckegods, såsom Martini, kan innehålla ingenting annat än alkoholhaltiga ingredienser (gin och vermouth). Därför kräver de mindre kvantiteter innan man skulle vara inebriated och sålunda serveras i mindre glasögon. Vidare håller glasögonen din hand längre ifrån (förmodligen kall) drycken, vilket gör det kallare längre, viktigt för drycker som traditionellt serverades snyggt (medan en högboll skulle ha plats för is).

Om du frågar en entusiast kan formen på den använda stemware vara avgörande. Till exempel smakar rött vin bättre efter oxidation, så röda vinglas maximerar ytan för att öka mängden vin som oxiderar, medan vita viner inte oxiderar väl. Champagne behöver vara bubblig, så en champagneflöjt försöker minimera mängden bubblor som flyter, medan vissa alkoholer har en trevlig arom och därmed dra nytta av bredare glasögon som ett sherryglas som maximerar mängden arom som släpper ut.

Men för många genomsnittliga konsumenter är stavverksvara stavverksvara. Skillnaderna kanske inte räcker för att märkas för människor som inte är vinentusiaster. Jag skulle vilja säga, om du vill lagra ett kök, få ett par typer av stemware hittar du attraktiva och improvisera istället för att försöka göra varje drink i sitt eget speciella glas.

@Yamikuronue gav en ganska bra lista över de riktiga grunderna och orsakerna till dem. De mer specialiserade glasögon som skott, margarita och pousse-cafe kan enkelt bytas ut med de grundläggande typerna som beskrivits för dig. I slutändan handlar din cocktail mycket om att få receptet rätt, i stället för vilket glas det är i (dvs fyll inte ett pintglas med en kosmopolitisk martini om du inte är redo att hantera en extremt berusad individ). För hemmabruk kan du verkligen komma undan med ett rött vinglas, en ölpint och ett litet glas (som ett litet glas med 8 ounce). Detta kommer att få dig igenom alla sorters vin, öl, martini, skytte, daiquiris, margaritas, långa öar, jack n cokes, du heter det.