Först och främst skulle jag sluta använda papper som din tinder. Medan det är det billigaste sättet att få ditt träkol igång, skapar det mycket rök och aska som flyger runt. Och undvik oljeblandt papper. Detta kommer att skapa ännu mer rök (jag talar av erfarenhet).
Jag började använda firestarter kuber, eftersom de brinner varmare och längre, vilket betyder att min kol är redo för matlagning snabbare. En annan bieffekt har också varit att den enda röken jag ser är från kolet själv. Jag började använda Weber, men de är dyra och brinner inte så länge. Så jag bytte till en annan brandljus. Du måste förlåta mig, när namnet släpper mig - när jag kommer hem ska jag redigera detta svar med en bild på väskan. Hur som helst, de är billiga, ungefär 5-6 dollar för en påse med 72. Och de brinner långa, heta och rökfria.
Det enda kvarstående problemet du får är att när kolet börjar antändas från en låg starttemperatur, sätter det en hel del rök ut. Om du fortfarande är orolig att röka dina grannar, kommer du förmodligen att experimentera med olika märken och typer. Stubbs briketter är lite mindre rökiga vid tändning, liksom det mest klumpiga kolet. Om du använder klump bör du dock se till att du packar kolkringen i din WSM snyggt och tätt, eller det kommer att brinna mycket varmt och snabbt. Lägg också ett stycke expanderat stål på kolgitteret för att hålla de små bitarna av träkol från att falla igenom.
