Jag tror inte att det finns en direktförklaring för detta.
Logisk förklaring:
När Harry använde tre wands var det bara en reflex:
He leapt over an armchair and wrestled the three wands from Draco's grip, pointed them at Greyback, and yelled, "Stupefy!" The werewolf was lifted off his feet by the triple spell, flew up to the ceiling...
Så han hade helt enkelt inte tid att släppa två av trollkarlarna och kasta stavningen med bara en. Det är okänt om denna "triple spell" orsakade mer skada än enstubben Stupefy.
I alla andra fall använder guiderna bara en tavla hela tiden. Om två eller flera wands gav någon betydande fördel skulle de använda dem.
Ett verkligt exempel - med två vapen som två svärd eller två vapen är inte så lätt och är mer för showen än någonting annat. Det krävs mycket träning för att behärska detta och är fortfarande tvivelaktigt. Denna Wikipedia-artikel förklarar den i mer detaljer: Dual Wield