Jag har familjen över till middag snart och vill göra profiteroles till efterrätt. Jag kommer dock vara upptagen under dagen och kommer bara att ha en timme eller så innan folk kommer fram till middag, i vilken tid kommer jag att behöva laga huvudrätten.
Min fråga - kan jag göra profiteroles (bara choux bun - fyllning och sås hålls separat) dagen innan?
Om det finns ett sätt, hur ska de hållas, för att hålla dem fräscha och inte antingen torkade eller alltför mjuka / inaktiva?
Läs andra frågor om taggar storage pastry storage-method freshness Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna