Forgot Brun socker i kakor

2

Jag glömde att lägga det bruna sockret i en kakablandning. Jag har lagt till alla ingredienser inklusive mjölet. Kan jag fortfarande tillsätta sockret till blandningen?

    
uppsättning Mikie 28.12.2014 21:24

2 svar

1

Cookiesblandningar (och liknande blandningar) kräver vanligtvis att de torra och våta ingredienserna blandas separat, vilket för det mesta är att förhindra överblandning och att kontrollera hur mycket tid som bakpulver / soda (eller vilken kemisk surt är in där) får börja sin reaktion innan den går in i ugnen.

Självklart kan du fortfarande blanda sockret senare, det är mer sannolikt att du slutar med en kaka som är torrare och / eller hårdare, med en "grittier" textur på grund av den extra blandningen.

Det större problemet väntar; Cookieblandningar är vanligtvis utformade för att sura mycket snabbt en gång blandat, så om du låter den blandade degen sitta en timme innan du bakar det, kan du sluta med mycket platta kakor. De borde smaka mer eller mindre desamma och kommer definitivt inte att skada dig, de kommer bara att ha en konstig look och textur.

    
svaret ges 28.12.2014 22:31
0

Ett recept som kräver brunt socker ger vanligtvis en mer söt kaka. Om det inte bad dig göra något som grädde det med smöret så borde det vara bra. Bara problem skulle vara att du kan få socker i blandningen och blanda det extra kan göra det lite litet eftersom gluten

    
svaret ges 07.01.2015 05:31