Självklart kan du fortfarande blanda sockret senare, det är mer sannolikt att du slutar med en kaka som är torrare och / eller hårdare, med en "grittier" textur på grund av den extra blandningen.
Det större problemet väntar; Cookieblandningar är vanligtvis utformade för att sura mycket snabbt en gång blandat, så om du låter den blandade degen sitta en timme innan du bakar det, kan du sluta med mycket platta kakor. De borde smaka mer eller mindre desamma och kommer definitivt inte att skada dig, de kommer bara att ha en konstig look och textur.