How att effektivt separera dåligt från bra granatäpple arils?

3

Jag har läst om olika tekniker för att få arils ur ett granatäpple, inklusive från denna StackExchange-webbplats (t.ex. hur man skalar en granatäpple effektivt? ), men ett problem som fortsätter att framkalla mig är" dåliga "arils: de som är grumliga och vänder olika nyanser av brunt och är obehagliga båda visuellt och smaka. Jag hittar dem i nästan varje granatäpple jag tar ifrån varandra - det har varit riktigt sällsynt att jag någonsin har sönderdelat ett granatäpple utan åtminstone några av dem.

Finns det något effektivt sätt att skilja dessa dåliga ariler från det goda? De verkar sjunka i vatten tillsammans med de goda arilerna, så att flytningsbaserad separation i vatten inte verkar fungera, till skillnad från pithen.

I avsaknad av bättre teknik har jag just blivit separerad genom visuell diskriminering, vilket lägger till arilutvinningens tedium och känner mig inte känna effektivt.

    
uppsättning StoneThrow 21.11.2018 20:14

1 svar

2

Jag skär alltid huden längs åsarna som beskrivs i detta svar till din refererade fråga. Detta har fördelen att de enskilda segmenten bryts ut ur frukten, oftast oskadad (med alla arils fortfarande på plats).

När du har brutit loss ett segment, är det lätt att skilja arilerna från det vita köttet genom att försiktigt borsta fingrarna över dem. Om det finns några dåliga arils runt kan du antingen lämna dem i segmentet genom att inte borsta dem lossna eller du kan skicka dem i en separat behållare.

    
svaret ges 17.12.2018 15:20