Vad jag gjorde:
Jag brukade lite köttbitar och sätter dem i långkokaren. Sedan lade jag till några kryddor (mycket kryddor), tomatjuice, olivolja och ättika.
För all sorts anledning väntade jag totalt över 2 timmar sedan köttet i långkokaren (mestadels täckt) innan den slogs på.
Jag vände sedan den högt. Jag planerar att laga maten i minst 7 timmar.
Är det säkert?
Tack!
Den allmänna regeln är att mat endast kan spendera två timmar i "riskzonen". Om du lämnar ut det i över två timmar innan du börjar uppvärmningen ut ur farozonen, kan det nu vara osäkert.
Matar det i sju timmar på högt kommer troligen att döda alla bakterier i maten, men det är inte bakterierna du behöver oroa dig för. Problemet är om bakterierna har producerat någon form av toxin. Dessa toxiner är i allmänhet proteiner, som inte kommer att förstöras vid någon normal tillagningstemperatur.
Jag rekommenderar att du följer ditt användarnamn och slänger ut det.
Läs andra frågor om taggar food-safety Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna